Gesunde Riegel mit Kakaogeschmack und HANFPROTEIN

Wir haben bereits in einem ausführlicheren Artikel über Hanfprotein und seine Vorteile geschrieben. Kurz gesagt, es ist ein sehr gesundes Protein, das reich an Ballaststoffen ist, das Risiko einiger Krebsarten verringert und weder Laktose noch Gluten enthält. Es ist besonders für Vegetarier, Veganer und Menschen mit empfindlicher Verdauung geeignet. Ebenso wie Molkenproteine eignet es sich auch zum Kochen oder Backen als Ersatz für ungesunde Zutaten. Wir haben für Sie Snacks vorbereitet, die sich besonders zum Frühstück oder Mittagessen eignen.

Gesunde und leckere Hanfproteinriegel

---

Zutaten:

1,5 Tassen HEMP PROTEIN von MONIKA HAKLOVA

1/2 Tasse Hanfsamen

1/2 Tasse getrocknete Kirschen

1/2 Tasse Kakaopulver (holländischer Kakao)

1/2 Tasse Walnüsse

1/2 Tasse Kürbiskerne

5 Esslöffel Kokosöl

2 Esslöffel Erdnussbutter

1/4 Tasse Chiasamen

2 Esslöffel Spirulina-Pulver

eine Prise Salz

eine Prise Zimt

5 Esslöffel Kokosöl

20 Kernspechte

1/2 Tasse Wasser

1 KL Vanilleextrakt

Vorgehensweise:

Walnüsse mit Chiasamen mischen und pürieren. Anschließend Hanfprotein, Hanf- und Kürbiskerne, Spirulina, Zimt, Salz und Kakaopulver hinzufügen.

Datteln, Kirschen, Kokosöl, Erdnussbutter und Vanilleextrakt in einen Mixer geben. Fügen Sie etwa eine viertel Tasse Wasser hinzu. Mischen Sie die beiden Mischungen gründlich. Wenn die Mischung trocken erscheint, fügen Sie den Rest des Wassers hinzu. Der Teig sollte dick und leicht klebrig bleiben.

Den Teig etwa 1,5 cm dick auf einem Backblech ausbreiten und 2 Stunden kalt stellen. Nach dem Abkühlen den Teig in dünne Streifen von der Größe klassischer Riegel schneiden.

Wenn Sie möchten, können Sie sie auch in Schokolade oder Joghurt einwickeln. Bewahren Sie sie in der Kälte auf.